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#48 FELIZ PÁSCOA!

Páscoa é muito mais que um domingo para dar chocolate às pessoas!

A Páscoa traz a idéia de renovação, como o próprio significado de um dos seus símbolos: o ovo. O ovo simboliza a vida nova que se incia. E me arrisco a dizer que o chocolate, nesta época tão bonita, torna-se também um símbolo pascal. Ele representa a doçura repleta de energia que a vida tem!

Reúna a família, os amigos, e aproveite a possibilidade de um novo começo. Cada novo dia que amanhece é uma página em branco, na qual podemos ser melhores que na página anterior…

Deixo aqui meu desejo sincero de uma PÁSCOA SABOROSA E ABENÇOADA a todos os que visitam o “Aprendi Com a Nutri“:

Feliz Páscoa - De: Lohanne Castro

Ah, não deixe de ler o post especial sobre o CHOCOLATE (#47 Nutricionistas e o Chocolate). Assim você poderá dizer sem remorso:

 

O que aprendemos hoje?

#47 Nutricionistas e o Chocolate

 O que será que os nutricionistas acham do chocolate? 

 Bem, nós nutricionistas amamos todo alimento que faz bem pra saúde. E o chocolate não fica como vilão na nossa lista não, em! Tá pensando o quê?

 O chocolate, além de ser uma delícia, é um alimento muito nutritivo. Quer saber o por quê?

Ele é unanimidade quando pensamos em algo que acalma, relaxa, dá prazer, bem-estar, que combate a depressão, o estresse, o mau-humor – todas as sensações em uma só mordida. Mas poucos sabem que além dos benefícios emocionais, o coadjuvante especial da Páscoa possui também muitas vantagens físicas. Por ser um alimento e não uma guloseima, o chocolate dá energia, alimenta, estimula o raciocínio, alivia a tensão pré-menstrual, faz bem ao coração e é afrodisíaco! (Fonte: Diário de Canoas)

Se pensarmos nos nutrientes: o chocolate possui proteínas e gorduras e, em menores quantidades, micronutrientes como cálcio, magnésio, ferro, zinco, caroteno, vitaminas E, C e do complexo B.

Entre os demais componentes nutricionais estão a teobromina e a cafeína, dois estimulantes que auxiliam a liberação de endorfinas, serotonina e feniletilamina, responsáveis pela sensação de bem estar no organismo e pela química do amor.

Possui ainda flavonóides do cacau, com função cardioprotetora e antioxidante. Sendo assim, quanto maior a concentração de cacau que o chocolate possui, mais benefícios ele gera.

Em geral, os chocolates são ricos em açúcar e gordura (a exceção é o chocolate amargo), por isso é um alimento bem energético. E é pensando nisso que devemos consumi-lo com moderação: o ideal é não ultrapassar 50g por dia (Fonte: Chocolate e Reeducação Alimentar). Pesquisas demonstraram redução de 32% no risco de infarto para indivíduos que consumiam 1 ou 2 porções de chocolate amargo por semana (Fonte: Nutrição em Foco).

Há no mercado uma diversidade de formas (em pó, barra, ovo, etc.) e sabores de chocolate: branco, ao leite, meio amargo, com frutas… Sem falar do chocolate diet. Este último é uma ótima opção para os diabéticos devido à redução na quantidade de açúcares, no entanto é mais calórico porque costuma conter mais gordura que o chocolate tradicional. Na dúvida, leia a tabela nutricional disponível no rótulo.

Recentemente foram lançados chocolates especiais (“terapêuticos”) que auxiliam na perda de peso. Para gerar esse efeito são adicionadas à base de chocolate substâncias que inibem o apetite (Saiba mais em: Ovo de chocolate desenvolvido em laboratório).

Tá vendo quantos benefícios à saúde?

Mas vale lembrar algumas desvantagens:

  • Indivíduos sensíveis podem apresentar alergia ao consumo;
  • Crises de enxaqueca também podem ser desencadeadas por ele;
  • A ingestão excessiva, além do ganho de peso, também prejudica o bom funcionamento intestinal e eleva a glicemia.

Acho que deu pra perceber que há muito a se dizer sobre o chocolate… Leia mais sobre essa delícia gastronômica:

> História do Chocolate

> O Chocolate e suas variedades

> Comparação entre os tipos de chocolate

> Há chocolates e chocolates

> Chocolate 

Chocolate que combate a obesidade

> Empresa espanhola cria chocolate que inibe o apetite

Ovo de Páscoa feito de barrinhas de cereal

Espero que tenha gostado de aprender mais sobre o chocolate!

HOJE APRENDI QUE, EM QUANTIDADES CERTAS, O CHOCOLATE TRAZ MUITOS BENEFÍCIOS À SAÚDE. ALÉM DE AGRADAR AO PALADAR, ELE FAZ BEM AO CORAÇÃO, MELHORA O HUMOR E PODE AUXILIAR NA PERDA DE PESO!

O que aprendemos hoje?

#10 O Doce Aroma do Café

Quem disse que não dá pra se aprender com a natureza (animais e plantas) está bem enganado!  Leia a história a seguir e aprenda comigo que é possível tirar lições observando os alimentos e plantas.  

Uma filha se queixou a seu pai sobre sua vida e como as coisas estavam difíceis para ela. Ela não sabia mais o que fazer e queria desistir. Estava cansada de lutar e combater, sem nenhum resultado. Parecia que assim que um problema estava resolvido um outro aparecia.

     Seu Pai, um “chef” de cozinha, levou-a ao seu local de trabalho. Ali encheu três panelas com água e colocou cada uma delas em fogo alto. Em uma ele colocou cenouras, em outra colocou ovos e na última colocou pó de café. Deixou que tudo fervesse sem dizer uma palavra, só olhava e sorria para sua filha enquanto esperava.

     A filha deu um suspiro e esperou impacientemente, imaginando o que ele estaria fazendo.

     Cerca de vinte minutos depois, ele apagou a boca do fogão. Retirou os ovos e os colocou em um recipiente, pegou as cenouras e as colocou em um prato e finalmente pegou o café com uma concha e o colocou em uma tijelinha. Virando-se para sua filha, perguntou:

–         Querida, o que você vê?

–         Ovos, cenouras e café. – Foi a sua resposta.

      Ele a trouxe para mais perto e pediu-lhe para experimentar as cenouras. Ela obedeceu e notou que as cenouras estavam macias. Ele, então, pediu-lhe que pegasse um ovo e o quebrasse. Ela obedeceu e depois de retirar a casca verificou que o ovo endurecera com a fervura. Finalmente, ele lhe pediu que tomasse um gole do café. Ela sorriu ao provar seu aroma delicioso.

     Surpreendida e intrigada a filha perguntou:

– O que isto significa, pai?

     Ele explicou que cada um deles havia enfrentado a mesma adversidade: Água fervendo. Só que haviam reagido de maneira diferente.

     A cenoura entrara na água, forte, firme e inflexivel. Mas depois de ter sido submetida à água fervendo, ela amolecera e se tornara frágil.

     Os ovos haviam entrado na água, frágeis. Sua casca fina havia protegido seu líquido interior. Mas depois de terem sido fervidos na água, seu interior se tornou mais endurecido.

     O pó de café, contudo, era incomparável. Depois que fora colocado na água fervendo, ele havia mudado a água.

         – Qual dos três elementos é você? Quando a adversidade bate a sua porta, como você responde? – Ele perguntou a sua filha.- Você é do tipo cenoura, ovo ou pó de café? Qual dos três elementos é você? Você é como a cenoura que parece forte, mas com a dor e a adversidade você murcha e se torna frágil e perde sua força? Será que você é como um ovo, que começa com um coração maleável, com um espírito fluido, mas depois de alguma morte, uma separação, uma doença ou uma demissão, voce se torna mais difícil, duro e inflexivel? Sua casca parece a mesma, mas você está mais amargo e obstinado, com o coração e o espírito inflexiveis? Ou será que você é como o pó de café? O Café muda a água fervente, o elemento que lhe causa a dor. Quando a água chega ao ponto máximo de sua fervura, ele consegue o máximo de seu sabor e aroma.

      Agora eu te pergunto: “Como você lida com as adversidades? O que você é: Cenoura, Ovo ou Café?”

      Que Deus o faça como o pó de café, para que quando as coisas fiquem ruins, você possa reagir de forma positiva, se tornando melhor sem se deixar vencer pelas circunstâncias, e fazendo com que as coisas em torno de você também se tornem melhores!

          Ao ouvir outras pessoas reclamando da situação, ofereça uma palavra positiva. Mas você precisa acreditar nisso. Confiar que você tem capacidade suficiente para superar este desafio.

     Espero que, nestas semanas que se seguem, quando lhe convidarem para tomar um café, você possa repassar essa história. Uma vida não tem importância se não for capaz de imputar positivamente a outras vidas.

  Por fim, procure ser seja CAFÉ! E diga às pessoas e a si mesmo (a):

– Aprendi com a minha nutricionista que devo ser como o café e usar as adversidades para modificar o sabor da vida, deixando-a com um aroma sempre especial!

Bjos e até a próxima!

PS: Não se esqueça de deixar o seu comentário!