O que aprendemos hoje?

#98 As frutas da estação

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Não é segredo para ninguém que as frutas trazem muitos benefícios para o nosso organismo: elas são fonte de diversas vitaminas (como a Vitamina C), minerais (como o potássio) e de fibras, as quais auxiliam no funcionamento intestinal.

O Ministério da Saúde aconselha:

Coma diariamente pelo menos três porções de legumes e
verduras como parte das refeições e três porções ou mais de
frutas nas sobremesas e lanches.

E a nutri ainda acrescenta: Variar também é importante! Todos os dias consuma diferentes tipos de frutas. Fuja da monotonia (e isso vale não só para as frutas)!

Sucos naturais de fruta feitos na hora são os melhores. A polpa congelada perde alguns nutrientes, mas ainda é uma opção melhor que sucos artificiais, em pó ou em caixinha e aqueles processados com muito açúcar, como os néctares de fruta.

Ah, e outra coisa: Compre os alimentos da época (estação) e esteja atento para a qualidade e o estado de conservação deles.

Gostou das dicas?

😉 

Piadas de nutricionista

#95 Gatinho no Face

Quem disse que animais não sabem fazer piadas?

E quem nunca viu esse gato no Face fazendo piadinhas?

Eu selecionei as minhas preferidas:

gato-no-face-frutas

:p

Sem preconceitos em gente!
Sem preconceitos, em, gente!

Essa foi a que achei mais engraçada:

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Mas a melhor é esta:

gato-no-face-nutricionista

Quer saber mais sobre o trabalho realizado pelo nutricionista? Leia o post que escrevi:

O que o nutricionista faz?

Leia também estas postagens: 

> Por que Nutrição?

> Dieta: Você está fazendo isso errado.

> O que faz um nutricionista da área social?

> O que o nutricionista faz na área clínica?

> O que um nutricionista faz na área de produção de refeições?

Nutrição e...

#86 Coisas de nutricionista

Quando a gente gosta muito de uma coisa, a gente quer estar rodeada por ela.

Bem, eu adooooro ser nutricionista e encontro a nutrição em quase tudo que vejo. Por isso decidi compartilhar aqui algumas idéias criativas na área de alimentação e nutrição.

Forma de silicone de peixe morto:

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Já vi forminhas de gelo em várias formas,
mas, pra mim, essa é a melhor!
Clique no link para mais: http://www.roqueestrella.com.br

Caixa de Som em forma de Cupcake:

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No mesmo site (http://www.roqueestrella.com.br),
encontrei essas caixinhas de som super fofas!

Bloco de notas de frutas:

Tem também em forma de biscoito, sanduíche, picolé…
Gostei do de melancia e kiwi!
Estão à venda no Mercado Livre.

Cofrinho de Yakult:

cofrinho-yakult
Olha que cofrinhos bonitinhos! >.<
Quer um? Acesse: Tenho Tudo1.com

Espelho em forma de biscoito recheado:

espelho-biscoito-recheado
Ele vem com um pentinho! ^^
Também à venda no Mercado Livre.

Estojo de barra de chocolate:

Que tentação, em? Com um estojo desse,
eu nem conseguiria estudar direito… kkkkkkkkkkkkkkk

 Garrafa de água dobrável:

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Essa garrafa dobrável é muito legal!
Eu tenho uma… lalalala

Torradeira Transparente

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Sua torrada sai torrada demais?
Seus problemas acabaram!
Com a Torradeira Transparente você pode acompanhar todo processo que torna sua torrada douradinha, no ponto que você gosta! Veja outros em: Obvius.

Porta Frutas:

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Que tal esse lindo suporte para você colocar frutas, ovos ou aperitivos?
Lindo e criativo!
Veja mais em: Blog da Di Lauro.

Formas para ovo cozido:

Forminhas para ovo cozido
Quer dar uma cara nova ao seu ovo cozido?
Use uma forminha dessas. É bem simples: basta descascar o ovo ainda quente, colocá-lo na forma, deixar alguns momentinhos na água fria. Desenforme e… pronto!
Fonte: Cozinha da Janita.

Bolacha personalizada:

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Eu adoraria ter uma bolacha com a minha cara rsrsrsrs E você?
Retirado de: Garota Criatividade.

Embalagens que mudam de cor quando o seu conteúdo se estraga:

Fresh Labels for Perishable Products
Acesse notícia sobre o assunto em:
Agência USP de Notícias e
Hipersuper

Já li várias matérias falando de cientistas que desenvolveram embalagens que mudam de aparência de acordo com a mudança do pH do alimento (essa mudança ocorre quando o alimento se deteriora) ou conforme a data de validade do produto. Mas até hoje não vi essa inovação disponível no mercado. Você já viu? Se sim, me conte. Vou adorar saber!

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Notícias Relacionadas:

Agência USP de Notícias: Embalagem indica se alimento está impróprio para consumo

Hipersuper: Etiquetas inteligentes indicam prazo de validade dos alimentos

 

Nutrição e...

#57 Nutrição e Amor

Dia dos namorados, uma data linda e romântica. O amor está no ar!

Ah, o Amor… O que se pode dizer sobre ele? Bem, vou usar uma frase que escutei por ai:

“Qual é o sabor do sal? Não se pode definir. Só se sabe o sabor do sal, provando. Assim é o Amor, só se sabe como é, provando!”

Mas vamos tentar definir:

O amor não tem barreiras.

O amor tem várias formas e sabores.

O amor é ainda mais delicioso que chocolate.

O amor torna especial aquilo ou aquele (a) que se ama.

“Eu quero que você saiba
que se você fosse uma pizza,
você seria uma Suprema.”

O amor às vezes dói.

“Eu morreria por você.”

Mas ele é tão gostoso que todo mundo quer provar!

Gostou? Pois é… Cada um define o amor como pode, né.

E você, como definiria o amor?

FELIZ DIA DOS NAMORADOS!

Principalmente pra você, Luiz Paulo NM, meu amor!



O que aprendemos hoje?

#47 Nutricionistas e o Chocolate

 O que será que os nutricionistas acham do chocolate? 

 Bem, nós nutricionistas amamos todo alimento que faz bem pra saúde. E o chocolate não fica como vilão na nossa lista não, em! Tá pensando o quê?

 O chocolate, além de ser uma delícia, é um alimento muito nutritivo. Quer saber o por quê?

Ele é unanimidade quando pensamos em algo que acalma, relaxa, dá prazer, bem-estar, que combate a depressão, o estresse, o mau-humor – todas as sensações em uma só mordida. Mas poucos sabem que além dos benefícios emocionais, o coadjuvante especial da Páscoa possui também muitas vantagens físicas. Por ser um alimento e não uma guloseima, o chocolate dá energia, alimenta, estimula o raciocínio, alivia a tensão pré-menstrual, faz bem ao coração e é afrodisíaco! (Fonte: Diário de Canoas)

Se pensarmos nos nutrientes: o chocolate possui proteínas e gorduras e, em menores quantidades, micronutrientes como cálcio, magnésio, ferro, zinco, caroteno, vitaminas E, C e do complexo B.

Entre os demais componentes nutricionais estão a teobromina e a cafeína, dois estimulantes que auxiliam a liberação de endorfinas, serotonina e feniletilamina, responsáveis pela sensação de bem estar no organismo e pela química do amor.

Possui ainda flavonóides do cacau, com função cardioprotetora e antioxidante. Sendo assim, quanto maior a concentração de cacau que o chocolate possui, mais benefícios ele gera.

Em geral, os chocolates são ricos em açúcar e gordura (a exceção é o chocolate amargo), por isso é um alimento bem energético. E é pensando nisso que devemos consumi-lo com moderação: o ideal é não ultrapassar 50g por dia (Fonte: Chocolate e Reeducação Alimentar). Pesquisas demonstraram redução de 32% no risco de infarto para indivíduos que consumiam 1 ou 2 porções de chocolate amargo por semana (Fonte: Nutrição em Foco).

Há no mercado uma diversidade de formas (em pó, barra, ovo, etc.) e sabores de chocolate: branco, ao leite, meio amargo, com frutas… Sem falar do chocolate diet. Este último é uma ótima opção para os diabéticos devido à redução na quantidade de açúcares, no entanto é mais calórico porque costuma conter mais gordura que o chocolate tradicional. Na dúvida, leia a tabela nutricional disponível no rótulo.

Recentemente foram lançados chocolates especiais (“terapêuticos”) que auxiliam na perda de peso. Para gerar esse efeito são adicionadas à base de chocolate substâncias que inibem o apetite (Saiba mais em: Ovo de chocolate desenvolvido em laboratório).

Tá vendo quantos benefícios à saúde?

Mas vale lembrar algumas desvantagens:

  • Indivíduos sensíveis podem apresentar alergia ao consumo;
  • Crises de enxaqueca também podem ser desencadeadas por ele;
  • A ingestão excessiva, além do ganho de peso, também prejudica o bom funcionamento intestinal e eleva a glicemia.

Acho que deu pra perceber que há muito a se dizer sobre o chocolate… Leia mais sobre essa delícia gastronômica:

> História do Chocolate

> O Chocolate e suas variedades

> Comparação entre os tipos de chocolate

> Há chocolates e chocolates

> Chocolate 

Chocolate que combate a obesidade

> Empresa espanhola cria chocolate que inibe o apetite

Ovo de Páscoa feito de barrinhas de cereal

Espero que tenha gostado de aprender mais sobre o chocolate!

HOJE APRENDI QUE, EM QUANTIDADES CERTAS, O CHOCOLATE TRAZ MUITOS BENEFÍCIOS À SAÚDE. ALÉM DE AGRADAR AO PALADAR, ELE FAZ BEM AO CORAÇÃO, MELHORA O HUMOR E PODE AUXILIAR NA PERDA DE PESO!

Nutri na net

#43 As verdadeiras mulheres frutas!

Faço muitas pesquisas na internet e ora ou outra sempre encontro algo legal, interessante. É na categoria de postagens “Nutri na Net” que costumo postar tais “achados”.

Na onda de mulheres frutas, encontrei um blog com imagens de como estas mulheres realmente deveriam ser. Vejam só:

Mulher Mexerica: Essa é a fofoqueira do grupo! kkkkkkk

Legal, né? Queria encontrar um maquiador que conseguisse fazer isso pro Carnaval ou pra uma festa à fantasia…

Mas ainda tem mais! Veja outras fotos no blog “JANE ENTRE LINHAS” em: Mulheres Frutas… Deveriam ser assim!

E LEMBRE-SE: Coma frutas diariamente!

Afinal elas oferecem água para hidratação do nosso corpo e várias vitaminas como as vitaminas C e E, que possuem propriedades antioxidantes, e minerais como o cálcio, essencial na formação de ossos e dentes.

Além disso, as frutas são fontes de fibras, substâncias reguladoras do funcionamento intestinal e que contribuem para a redução dos níveis de colesterol no sangue, e fitoquímicos, compostos com propriedades funcionais.

O ideal é que você consuma 3 ou mais porções de frutas todos os dias (Leia mais detalhes em: Guia Alimentar de Bolso). 

Abraço da Nutri!