O que aprendemos hoje?

#85 Receitas Refrescantes 2

Achei 3 receitas que eu amei! E decidi compartilhar aqui.

RASPADINHA DE SUCO VERDE

Raspadinha de suco verde... Uma receita bem refrescante e nutritiva! Receita em:
Raspadinha de suco verde… Uma receita bem refrescante e nutritiva!
Receita em: Revista Glamour.

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NUVEM DE LIMÃO

nuvem-de-limao
A nuvem de limão é uma sobremesa leve e deliciosa!
Mas o melhor: é diet!
Confira a receita em: Aline Ribeiro-Nutricionista 2.

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SALADA EM CAMADAS

Salada em camadas: Diferente e deliciosa! Receita em:
Salada em camadas: Diferente e deliciosa!
Receita em: Aline Ribeiro-Nutricionista 2.

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Espero que goste e experimente em casa!

Bom apetite.

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Outras receitas: #80 Receitas refrescantes para o Verão.

Nutrição e...

#64 Nutrição em uma boneca

Olá, pessoal, já voltei de viagem! Sentiram a minha falta? Pois é… A viagem foi maravilhosa e eu senti muita saudade de postar aqui, viu.

Bem, na postagem anterior eu prometi que iria escrever um post sobre alguma experiência gastronômica que tive durante a viagem. Huuuummm…mas eu vou ficar devendo!

Só que eu não vou deixar vocês na mão, não! Vou lhes contar sobre uma experiência muito legal que tive: Conheci o Parque Cinetífico Sabina, que fica em Santo André-SP.

Na verdade a Sabina é uma Escola Parque do Conhecimento e possui diversas atrações que misturam aprendizado e entretenimento. É um grande espaço onde o visitante interage com equipamentos, instrumentos científicos e obras de arte. Na Sabina as Ciências, as Artes e a Tecnologia são vistas na prática!

O mais interessante para a Nutrição é a Nina, uma boneca de 12m de comprimento. 

Esta é a Nina. Eu tirei uma foto dela, mas não ficou tão boa quanto essa que encontrei na internet rsrsrsrsrs

Através (literalmente) dela, os visitantes conhecem o caminho pelo qual o alimento passa dentro do corpo humano. 

A “viagem” por dentro da Nina dura uns 20 minutos e é muito legal! Pro adulto nem tanto, mas para as crianças… Como se fosse um alimento, a gente passa pelos diversos compartimentos do sistema digestório e a boneca vai explicando [resumidamente] tudo: onde estamos, o que acontece… No final você tem a opção de escorregar pelo final do intestino grosso [Se você já tá grandinho, eu não indico essa opção. Vai por mim: Escolha a segunda opção! XD] ou sair pela perna da boneca.

Pra provar que eu fui de verdade, olha só essa foto:

As fotos dentro da boneca não ficaram boas, por isso coloquei essa.

Interessante, não é mesmo?! Eu gostei demais! Se quiser mais detalhes e ver umas fotos, confira no site: Sabina.

Ah… E se você tiver a oportunidade de ir, não perca! Vale muito a pena! Se não, se delicie vendo as fotos do site.

Abração! É ótimo estar de volta.

O que aprendemos hoje?

#47 Nutricionistas e o Chocolate

 O que será que os nutricionistas acham do chocolate? 

 Bem, nós nutricionistas amamos todo alimento que faz bem pra saúde. E o chocolate não fica como vilão na nossa lista não, em! Tá pensando o quê?

 O chocolate, além de ser uma delícia, é um alimento muito nutritivo. Quer saber o por quê?

Ele é unanimidade quando pensamos em algo que acalma, relaxa, dá prazer, bem-estar, que combate a depressão, o estresse, o mau-humor – todas as sensações em uma só mordida. Mas poucos sabem que além dos benefícios emocionais, o coadjuvante especial da Páscoa possui também muitas vantagens físicas. Por ser um alimento e não uma guloseima, o chocolate dá energia, alimenta, estimula o raciocínio, alivia a tensão pré-menstrual, faz bem ao coração e é afrodisíaco! (Fonte: Diário de Canoas)

Se pensarmos nos nutrientes: o chocolate possui proteínas e gorduras e, em menores quantidades, micronutrientes como cálcio, magnésio, ferro, zinco, caroteno, vitaminas E, C e do complexo B.

Entre os demais componentes nutricionais estão a teobromina e a cafeína, dois estimulantes que auxiliam a liberação de endorfinas, serotonina e feniletilamina, responsáveis pela sensação de bem estar no organismo e pela química do amor.

Possui ainda flavonóides do cacau, com função cardioprotetora e antioxidante. Sendo assim, quanto maior a concentração de cacau que o chocolate possui, mais benefícios ele gera.

Em geral, os chocolates são ricos em açúcar e gordura (a exceção é o chocolate amargo), por isso é um alimento bem energético. E é pensando nisso que devemos consumi-lo com moderação: o ideal é não ultrapassar 50g por dia (Fonte: Chocolate e Reeducação Alimentar). Pesquisas demonstraram redução de 32% no risco de infarto para indivíduos que consumiam 1 ou 2 porções de chocolate amargo por semana (Fonte: Nutrição em Foco).

Há no mercado uma diversidade de formas (em pó, barra, ovo, etc.) e sabores de chocolate: branco, ao leite, meio amargo, com frutas… Sem falar do chocolate diet. Este último é uma ótima opção para os diabéticos devido à redução na quantidade de açúcares, no entanto é mais calórico porque costuma conter mais gordura que o chocolate tradicional. Na dúvida, leia a tabela nutricional disponível no rótulo.

Recentemente foram lançados chocolates especiais (“terapêuticos”) que auxiliam na perda de peso. Para gerar esse efeito são adicionadas à base de chocolate substâncias que inibem o apetite (Saiba mais em: Ovo de chocolate desenvolvido em laboratório).

Tá vendo quantos benefícios à saúde?

Mas vale lembrar algumas desvantagens:

  • Indivíduos sensíveis podem apresentar alergia ao consumo;
  • Crises de enxaqueca também podem ser desencadeadas por ele;
  • A ingestão excessiva, além do ganho de peso, também prejudica o bom funcionamento intestinal e eleva a glicemia.

Acho que deu pra perceber que há muito a se dizer sobre o chocolate… Leia mais sobre essa delícia gastronômica:

> História do Chocolate

> O Chocolate e suas variedades

> Comparação entre os tipos de chocolate

> Há chocolates e chocolates

> Chocolate 

Chocolate que combate a obesidade

> Empresa espanhola cria chocolate que inibe o apetite

Ovo de Páscoa feito de barrinhas de cereal

Espero que tenha gostado de aprender mais sobre o chocolate!

HOJE APRENDI QUE, EM QUANTIDADES CERTAS, O CHOCOLATE TRAZ MUITOS BENEFÍCIOS À SAÚDE. ALÉM DE AGRADAR AO PALADAR, ELE FAZ BEM AO CORAÇÃO, MELHORA O HUMOR E PODE AUXILIAR NA PERDA DE PESO!